从早餐开始: 开启高纤维一天
早餐是一天中最容易融入高纤维食物的时间。选择全谷物为主的早餐,如燕麦粥、全麦面包或杂粮粥,搭配水果和坚果,既能提供充足的纤维,又能为一天的活动储备能量。例如,一碗燕麦粥搭配蓝莓和核桃,可提供约8克纤维,同时富含抗氧化剂和健康脂肪。如果时间紧张,可以准备一些高纤维的即食谷物棒,但要注意选择低糖、无添加剂的产品。
调整进餐顺序:
先蔬菜后主食
如前所述,先吃蔬菜再吃主食的进餐顺序能有效控制血糖和增加纤维摄入。在中式饮食中,这一点尤其容易实现。例如,在家常晚餐中,可以先端上一盘清炒时蔬或凉拌蔬菜,再上米饭或面条。这种习惯不仅能增加纤维摄入,还能减少主食的过量摄入,有助于体重管理。
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