零食升级: 选择高纤维小食
零食时间是增加纤维摄入的绝佳机会。与其选择高糖高脂的加工零食,不如选择水果、坚果或自制高纤维小食。例如,一个苹果搭配一小把杏仁,或一小碗酸奶搭配奇亚籽,都是方便又健康的组合。此外,空气炸锅制作的低脂爆米花也是不错的选择,100克爆米花可提供约14克纤维,热量却相对较低。
烘焙新选择:
高纤维面粉
对于喜欢烘焙的朋友来说,选用高纤维面粉是一个巧妙的办法。全麦面粉的纤维含量远超普通白面粉,而杏仁粉、椰子粉等替代面粉的纤维含量更高。在制作馒头、包子或饼干时,可以尝试用全麦面粉替换一半白面粉,口感依然松软,营养却更上一层楼。例如,自制全麦红豆包或椰子粉饼干,不仅美味,还能为家人带来更多健康益处。
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