膳食纤维

另一个重要作用是促进消化系统健康。不可溶性纤维能增加粪便体积，加快肠道蠕动，有效预防和缓解便秘。而益生元纤维通过促进有益菌的生长，改善肠道屏障功能，降低炎症水平，甚至可能减少结直肠癌的风险。这些科学发现让我们意识到，膳食纤维不仅是“粗粮”的代名词，更是健康生活的基石。

然而，现实情况令人担忧。根据中国居民膳食营养素摄入状况调查，成年人的平均每日膳食纤维摄入量仅为10-14克，远低于中国营养学会推荐的25-30克。造成这一现象的原因，一方面是现代饮食结构中精制谷物和加工食品占据主导，另一方面是人们对高纤维食物的认知和摄入习惯不足。如何在日常饮食中轻松增加膳食纤维？以下是一些科学实用、适合中国饮食文化的建议。

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