大枣

含蛋白质、糖类、有机酸、粘液质、维生素（A、B1、B2、C、P）、胡萝卜素、微量的钙、磷、铁。

大枣有补益脾胃，滋养阴血，对贫血、血小板减少症有防治作用，久服轻身延年，俗语“天天吃红枣、一辈不见老”。

另据国外报道，大枣中含有一种环酸腺苷，他可抑制多种癌细胞生长，对癌细胞有90%以上的抑制率，而对正常细胞抑制很弱。

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