巧吃减肥 ：绿茶

   儿茶素驱动的“代谢加速器”。关于绿茶，我们必须引用一个硬核数据：复旦大学的一项随机对照试验发现，在不改变饮食和运动的情况下，超重成年人每天饮用两杯高儿茶素绿茶（约含886毫克儿茶素），90天后，通过影像学检测，其内脏脂肪面积平均减少了7.1%。核心成分表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）能抑制脂肪合成，促进脂肪氧化，特别是增加休息时的能量消耗。注意，要获得接近研究的效果，需要饮用儿茶素含量高的品种（如碾茶、抹茶），并用75-80℃的水冲泡3-5分钟，避免沸水破坏活性成分。

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