吃点“健脑菜”

鸡蛋：

鸡蛋是人们最常食用的蛋品，因其所含的营养成分全面且丰富，而被称为“人类理想的营养库”。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素，这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又也是较好的健脑食品。

一般来说，每天一个鸡蛋不会造成胆固醇升高，可以放心食用。其他富含卵磷脂的食物有：大豆、花生等。

吃鱼：

鱼肉是补脑的最佳来源，海水鱼和淡水鱼都具有很好补脑的作用。

相对来说淡水鱼要比海水鱼补脑的效果更好一些。对脑的发育尤为重要，可促使脑细胞异常活跃，有增强推理和判断能力的作用，鲢鱼头不仅可以健脑，还有延缓脑力衰退的作用。

核桃：

吃核桃能补脑，核桃是一种坚果，它还含有人体必需的钙和铁等多种微量元素。它含有丰富的不饱和脂肪酸，其n-3多元不饱和脂肪酸含量极为丰富，它是形成脑细胞膜磷脂的的重要组成部分。

经常食用的话对大脑有很多的好处，而且核桃果仁外面包裹的那层皮，富含多酚类物质，具有抗氧化的功效，摄入量充足有利于大脑的健康。

青菜：

西兰花、菠菜和生菜等绿色蔬菜虽廉价而不起眼，但它属健脑蔬菜。由于菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的“最佳供给者”之一。此外，它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用。

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