我们通常所说的“维生素 B”

其实是一个总称，准确叫法应该是“维生素B族”，这一“家族”人丁兴旺，有众多兄弟姐妹。如今公认的人体必需的维生素B主要有8种，即维生素B1（硫胺素）、维生素B（核黄素）、维生素B2（烟3酸）、维生素B5（泛酸）、维生素B6（吡哆醇）、维生素B12（氰钴胺）、维生素B9（叶酸）、维生素B7( 生物素 )。由于它们有很多共同特性（如都是水溶性、都是辅酶等）以及需要相互协同而发挥作用，因此被归类为一族。维生素 B在很多种食物中都可以被找到，大多数人通过饮食即可获得充足的维生素B。然而因为受到年龄、怀孕、饮食、医疗条件、遗传、药物和酒精等因素的影响，有些人需要额外补充维生素 B。

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